Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zum Garnieren
Zubereitung
-
Teig kneten
Das Mehl mit dem Salz und der Hefe vermischen, dann das lauwarme Wasser, die Milch und das Öl hinzugeben. So lange kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
-
Teig gehen lassen
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa zwei Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
120 Min. -
Zwiebeln karamellisieren
Die Zwiebeln in Olivenöl bei kleiner Hitze langsam anbraten, bis sie weich werden und schön braun sind.
30 Min. -
Zwiebeln mit Tomaten garen
Das Tomatenmark, den Zucker und den Knoblauch unter die Zwiebeln rühren und bei niedriger Hitze weiter dünsten, bis die Masse dick wird.
15 Min. -
Teig ruhen lassen
Den aufgegangenen Teig kurz ruhen lassen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
20 Min. -
Formen und belegen
Den Teig in einer Form ausrollen, mit der Zwiebelmasse bestreichen und mit Oliven, Sardellen und Oregano garnieren.
-
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa dreißig Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
30 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 3 340 kcal | 557 kcal |
| Fett | 118 g | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 502 g | 84 g |
| Eiweiß | 72 g | 12 g |
| Ballaststoffe | 39 g | 6,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Fisch
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Milch (Laktose), Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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