Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen, Karotten und Pastinaken in Scheiben oder Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken oder fein schneiden.
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Anbraten
Die Zwiebel in wenig Öl glasig anbraten, dann die Gemüsewürfel und den Blumenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz mitbraten.
5 Min. -
Würzen
Die Pfanne vom Herd nehmen, Paprikapulver und Knoblauch darüber streuen und gut durchschwenken, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. -
Kochen
Mit Wasser aufgießen, salzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten weich kochen.
30 Min. -
Binden
Saure Sahne mit dem Mehl verrühren, mit etwas heißer Suppe verdünnen, dann zurück in die Suppe geben und unter Rühren aufkochen lassen.
4 Min. -
Servieren
Warm servieren, mit fein gehackter Petersilie bestreut.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Blumenkohl, Rote zwiebel, Knoblauch, Saure sahne (Laktose), Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: fehérrépa. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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