Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zum Servieren
Zubereitung
-
Teig kneten
Das Mehl mit dem Salz vermischen, dann in der Mitte eine Mulde formen. Wasser, Ei und Öl hineingeben und zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
10 Min. -
Teig ruhen lassen
Den Teig zugedeckt ruhen lassen, bis er etwas weicher wird und sich leichter ausrollen lässt.
30 Min. -
Füllung zubereiten
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann Ei und Quark hinzufügen. Falls verwendet, die Rosinen unterheben.
5 Min. -
Ausrollen und füllen
Den Teig dünn ausrollen und in gleich große Stücke teilen. Auf die Mitte jedes Stücks Füllung geben, die Ränder zusammenfassen und zu einem flachen Fladen formen.
15 Min. -
Backen
Die Fladen auf ein Blech legen, die Oberseite einstechen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
30 Min. -
Servieren
Die noch warme Plăcinta nach dem Backen mit Vanillezucker bestreut servieren.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 4 000 kcal | 667 kcal |
| Fett | 147 g | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 58 g | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 547 g | 91 g |
| Eiweiß | 122 g | 20 g |
| Ballaststoffe | 16 g | 2,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Quark, Vanillezucker. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Quark (Laktose), Rosinen (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Zagorjer Quarktaschen
Siebenbürgen
A Zagorjei štrukli horvát túrós tekercs, vékony tésztából és friss túrós-tejfölös töltelékből, amelyet tejszínes-tojásos öntettel sütnek meg. Melegen a legjobb.
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