Hauptsächlich verzehrt in Schweden.

Janssons frestelse – schwedischer Kartoffelauflauf aus dem Ofen

Janssons frestelse · ausgesprochen: jansszons frešelse

Janssons frestelse ist ein schwedischer Kartoffelauflauf aus dem Ofen, bei dem Kartoffeln, Zwiebeln, Sardellen und Sahne für einen weichen, salzig-cremigen Geschmack sorgen. Ideal für festliche Tafeln und späte Abendessen.

30 Min. Einfach 4 Portionen
Janssons frestelse recept: svéd tepsis burgonyaétel
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Zutaten

4 Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebeln anbraten

    Die Zwiebeln in Butter goldbraun braten.

    8 Min.
  2. Kartoffeln vorbereiten

    Die Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden.

  3. Vorgaren in Sahne

    Die Kartoffelstifte in der Sahnemischung kurz garen, bis sie leicht weich werden.

    5 Min.
  4. Schichten

    Kartoffeln, Sardellen und Zwiebeln in eine mit Butter ausgestrichene Form schichten.

  5. Übergießen und bedecken

    Die restliche Sahnemischung darübergießen, mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.

  6. Backen

    Bei 200 Grad 30 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Flüssigkeit eingedickt ist.

    40 Min.
Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (4 Portionen)1 Portionen
Energie2 035 kcal509 kcal
Fett105 g26 g
davon gesättigte Fettsäuren62 g15 g
Kohlenhydrate212 g53 g
Eiweiß68 g17 g
Ballaststoffe25 g6,3 g

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Gluten, Milch, Fisch

Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Sahne (Laktose), Paniermehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

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