Zutaten
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Zubereitung
-
Hefe aktivieren
Die Milch lauwarm erwärmen, einen Teelöffel Zucker und die zerbröselte Hefe hineinrühren und gehen lassen, bis sie aufschäumt.
10 Min. -
Teig kneten
Das Mehl mit der Margarine, dem Schmand, dem Eigelb, dem Salz und der aufgeschäumten Hefe zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
-
Falten
Den Teig viermal falten und nach jedem Falten 10 Minuten ruhen lassen.
40 Min. -
Ausstechen und gehen lassen
Den Teig ausrollen, kleine Kreise ausstechen, mit Ei bestreichen und 10 bis 15 Minuten gehen lassen.
15 Min. -
Backen
Bei 200 Grad backen, dann auf 180 Grad herunterschalten und hell backen.
20 Min.
| Nährstoff | Gesamt (25 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 4 570 kcal | 183 kcal |
| Fett | 257 g | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 61 g | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 485 g | 19 g |
| Eiweiß | 78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe | 19 g | 0,7 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Eier. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Saure sahne (Laktose), Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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