Zutaten
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Zubereitung
-
Vorheizen
Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Gib die Milch und die Butter in eine Auflaufform und stelle sie in den warmen Ofen, damit die Butter schmilzt und die Milch sich erwärmt.
5 Min. -
Schlagen
Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee und gib dabei nach und nach den Zucker hinzu.
5 Min. -
Eigelb und Mehl
Verrühre die Eigelbe mit der abgeriebenen Zitronenschale und hebe dann das Mehl vorsichtig und langsam unter.
5 Min. -
Vermengen
Hebe den Eischnee vorsichtig unter die gelbliche Masse, damit die Luft nicht verloren geht.
5 Min. -
Formen
Setze drei pyramidenförmige Häufchen aus dem Teig auf die heiße Milch-Butter-Basis in der Form.
5 Min. -
Backen
Backe etwa 9 Minuten, bis die Spitzen goldbraun sind.
9 Min. -
Servieren
Serviere das Dessert sofort warm, bestäubt mit Puderzucker und mit Beerensoße.
1 Min.
| Nährstoff | Gesamt (2 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 005 kcal | 502 kcal |
| Fett | 61 g | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 57 g | 29 g |
| Eiweiß | 56 g | 28 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 1,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Milch (Laktose), Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Kaiserschmarrn
Ez a császármorzsa recept egy osztrák, palacsintaszerű tésztából sütött, mazsolás, tépett és karamellizált édesség, amelyet porcukorral és gyümölcsös kísérővel tálalnak.
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