Zutaten
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Zubereitung
-
Gemüse kochen
Den Kohl und die Kartoffeln etwa 30 Minuten in Salzwasser kochen, dann abgießen.
30 Min. -
Fleisch anbraten
Den fein gehackten Speck und die Wurst im Öl goldbraun anbraten.
8 Min. -
Knoblauch rösten
Den zerdrückten Knoblauch im Öl anrösten, bis er duftet.
2 Min. -
Zu Püree stampfen
Das abgegossene Gemüse mit der Gabel zerdrücken und dann in der Pfanne zusammen braten, bis eine dicke, breiige Konsistenz entsteht.
10 Min. -
Anrichten
Das Püree in eine runde Form geben und obenauf mit dem gerösteten Speck und der schwarzen Botifarra garnieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Olivenöl. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Kann enthalten: Gluten (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: hurka. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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