Zutaten
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Gemüse
Fett
Brühe
Binden
Würzen
Garnitur
Zubereitung
-
Sellerie vorbereiten
Die Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden.
10 Min. -
In Butter anrösten
Die Selleriewürfel in schäumender Butter einige Minuten rösten, bis sie leicht Farbe annehmen.
5 Min. -
Mit Brühe garen
Mit der Brühe aufgießen und unter geschlossenem Deckel weich garen.
20 Min. -
Binden
Das Mehl mit dem Sauerrahm verrühren, dann in das Főzelék einrühren und binden.
3 Min. -
Aufkochen
Vorsichtig aufkochen lassen und mit Salz würzen, bis die Masse dick und cremig ist.
5 Min. -
Anrichten
Mit frischer, fein gehackter Petersilie bestreut servieren, dazu Gebratenes oder Fisch.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 1 295 kcal | 323 kcal |
| Fett | 81 g | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 46 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 131 g | 33 g |
| Eiweiß | 21 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 18 g | 4,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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