Ελαφριά μηλόπιτα ρολό χωρίς γάλα, vegan τρόπο

Εκτέλεση

1. 1

   Ζύμωμα της ζύμης

   Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, και μετά προσθέτουμε το ξίδι, το λάδι και το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε μια λεία, ελαστική ζύμη, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.

   30 λεπτά
2. 2

   Προετοιμασία της γέμισης

   Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες και το αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη, την κανέλα και τα σταφίδια. Αν το μήλο είναι πολύ ξινό, μπορούμε να βάλουμε λίγο περισσότερη ζάχαρη.

3. 3

   Άνοιγμα της ζύμης

   Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη όσο πιο λεπτά γίνεται και στην επιφάνειά της απλώνουμε με πινέλο το ένα τρίτο της μαργαρίνης.

4. 4

   Συναρμολόγηση

   Στη μία άκρη της ζύμης πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο ψωμί, απλώνουμε το μείγμα με τη γέμιση από μήλο και το τυλίγουμε σφιχτά αλλά προσεκτικά.

5. 5

   Ψήσιμο

   Τοποθετούμε το ρολό σε ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε την επάνω πλευρά με την υπόλοιπη μαργαρίνη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος το αλείφουμε μία με δύο φορές με λίγο λάδι.

   35 λεπτά
6. 6

   Σερβίρισμα

   Το κόβουμε σε φέτες όσο είναι χλιαρό και το σερβίρουμε πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη.