Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Γαστρονομικός οδηγός για την καθημερινή μαγειρική

Τρώγεται κυρίως στη Βόρεια Μακεδονία.

Κεμπάπι: μακεδονικός ψητός κύλινδρος από κιμά

Ќебапи (kebapi) · ejtsd: ke-ba-pi

Η συνταγή για κεμπάπι είναι ένα μακεδονικό ψητό φαγητό από κιμά, που πλάθεται σε λεπτούς κυλίνδρους με το μέγεθος του δαχτύλου και ψήνεται σε καυτή σχάρα. Το κρέας αφήνεται να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες, ώστε να γίνει μαλακό και ζουμερό.

770 λεπ Εύκολο 4 μερίδες
Υπολογιστής μερίδων Εκτύπωση Mentés
Kebapi recept: macedón grillezett darált húsos henger
Mentés A recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan. Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.

Συστατικά

4 άτομα
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!

Εκτέλεση

  1. Ανάμειξη

    Ανακατεύουμε καλά το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κιμά και προσθέτουμε το θρυμματισμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη σόδα μαγειρικής και το νερό.

    5 λεπτά

  2. Ζύμωμα

    Ζυμώνουμε το κρέας για τουλάχιστον 10 λεπτά, μέχρι να γίνει ομοιόμορφος, κολλώδης πολτός.

    10 λεπτά

  3. Ξεκούραση

    Σκεπάζουμε τον πολτό και τον αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.

    720 λεπτά

  4. Πλάσιμο

    Με λαδωμένα χέρια πλάθουμε από το κρέας κυλίνδρους, πάχους όσο ένα δάχτυλο και μήκους 8 με 10 εκατοστών.

    15 λεπτά

  5. Ψήσιμο

    Ψήνουμε τους κυλίνδρους ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, σε καυτή σχάρα ή σε τηγάνι σχάρας λαδωμένο με λάδι.

    15 λεπτά

  6. Σερβίρισμα

    Σερβίρουμε χωρίς πίτα, με ωμές ροδέλες κρεμμυδιού και άιβαρ, ώστε να μείνει η εκδοχή χωρίς υδατάνθρακες που ταιριάζει σε δίαιτα.

    5 λεπτά
Εκτιμώμενη διατροφική αξία
Θρεπτικό συστατικόΣύνολο (4 άτομα)1 άτομα
Ενέργεια2 700 kcal675 kcal
Λιπαρά206 g52 g
εκ των οποίων κορεσμένα77 g19 g
Υδατάνθρακες26 g6,6 g
Πρωτεΐνη174 g43 g
Ίνες4,1 g1,0 g

Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem

Érzékeny emésztésnek: fokhagyma, vöröshagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

Nem ellenőrzött hozzávalók: ajvar. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

A recept változatai

Ćevapčići: σερβικά κεμπάπ από κιμά σε μορφή λουκάνικου

Ćevapčići: σερβικά κεμπάπ από κιμά σε μορφή λουκάνικου

Ćevapčići recept: kicsi, ujjnyi vastagságú darált húsos hengerek, amelyeket parázson sütve, lepinjával és ajvárral tálalnak. Szerbia és Bosznia-Hercegovina egyik kedvenc utcai ételének otthoni változata.

Megnézem
1 / 2

Σου άρεσε; Μοιράσου το!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!

Βαθμολογία

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.

Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.

Παρόμοιες συνταγές

Δοκίμασε κι αυτές!

Σχόλια (0)

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!

Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.

Powered by CookieAdmin