Ουκρανικά γεμιστά λάχανα

Εκτέλεση

1. 1

   Προετοιμασία του λάχανου

   Βούτηξε το λάχανο σε κόσμο που βράζει, ώστε τα φύλλα να μαλακώσουν, και στη συνέχεια αφαίρεσέ τα προσεκτικά.

   10 λεπτά
2. 2

   Ημιβρασμένο ρύζι

   Βράσε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, και στη συνέχεια σούρωσέ το.

   10 λεπτά
3. 3

   Τηγάνισμα της γέμισης

   Σοτάρε σε λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο, πρόσθεσε τον κιμά και σοτάρισέ τον για περίπου δέκα λεπτά.

   15 λεπτά
4. 4

   Ανάμιξη της γέμισης

   Ανάμειξε το κρέας με το ρύζι, αλάτισε και πιπέρωσε.

   3 λεπτά
5. 5

   Τύλιγμα

   Βάλε λίγη από τη γέμιση σε κάθε φύλλο και τύλιξέ το, με τη ραφή προς τα κάτω.

   15 λεπτά
6. 6

   Μαγείρεμα στην κατσαρόλα

   Τοποθέτησε τα ρολά σε κατσαρόλα, ρίξε από πάνω τον πολτό ντομάτας αναμεμειγμένο με το καρότο και το νερό, και σκέπασε. Μαγείρεψέ τα σε χαμηλή φωτιά για 1 έως 1,5 ώρα.

   75 λεπτά
7. 7

   Σερβίρισμα

   Σέρβιρέ τα ζεστά, μέσα στο ζουμί τους, πασπαλισμένα με άνηθο.