Ingredientes
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Preparación
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Preparación
Limpiamos bien los pescados, los lavamos, los secamos y los sazonamos con sal y pimienta. Picamos finamente el ajo y troceamos el perejil.
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Tostado de las almendras
En una sartén, derretimos la mitad de la mantequilla y tostamos las almendras laminadas hasta que estén doradas. Las retiramos y reservamos.
4 min -
Dorado del jamón
Con la mantequilla restante, doramos el jamón cortado en tiras hasta que esté crujiente y lo añadimos a las almendras.
3 min -
Cocción del pescado
En la misma sartén, con aceite de oliva, doramos el pescado por ambos lados; mientras tanto, añadimos el ajo y el tomillo.
8 min -
Cocción al vino blanco
Rociamos el pescado con el vino blanco, tapamos y cocinamos a fuego lento durante un momento, hasta que la carne esté hecha y tierna.
4 min -
Emplatado
Colocamos el pescado en un plato, espolvoreamos encima las almendras y el jamón, y servimos decorado con rodajas de limón y perejil.
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 1 290 kcal | 323 kcal |
| Grasa | 83 g | 21 g |
| de los cuales saturadas | 22 g | 5,6 g |
| Hidratos de carbono | 29 g | 7,2 g |
| Proteína | 95 g | 24 g |
| Fibra | 12 g | 3,0 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de oliva. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Bajo en carbohidratos (low-carb) Adagonként kb. 7 g szénhidrát (323 kcal).
- Alto en proteínas Adagonként kb. 24 g fehérje; az energia kb. 30%-a fehérje.
- Apto para adelgazar (control calórico) Adagonként kb. 323 kcal, 24 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: leche, pescado, frutos de cáscara, dióxido de azufre / sulfitos
Előfordulhat: gluten (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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