Babka de patata a la bielorrusa

Preparación

1. 1

   Preparar la patata

   Pelamos la patata y la rallamos finamente. La escurrimos en un colador o con un paño de cocina para quitarle el exceso de líquido.

   15 min
2. 2

   Carne con cebolla

   Cortamos el tocino en dados y lo freímos en una sartén. Añadimos la cebolla y la carne picada de cerdo, y lo sofreímos juntos; salpimentamos.

   10 min
3. 3

   Preparar la masa

   Mezclamos la patata rallada con el huevo, la nata, la harina y la mezcla de carne con cebolla. Salpimentamos al gusto.

   5 min
4. 4

   Preparar el molde

   Untamos con mantequilla una fuente honda o un recipiente y vertemos la masa de manera uniforme.

   3 min
5. 5

   Horneado

   Horneamos en horno precalentado a 180 °C durante 40–50 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y el centro haya cuajado.

   45 min
6. 6

   Servir

   Cortamos en porciones mientras está caliente y ofrecemos con nata agria o leche.

   1 min