Pogácsa de chorizo y queso con levadura química y queso sin lácteos

Preparación

1. 1

   Preparación

   Pica finamente el chorizo, ralla el queso y corta la margarina en cubos.

   5 min
2. 2

   Mezcla seca

   En un bol, mezcla la harina con la levadura química, la sal y el pimentón dulce.

3. 3

   Desmenuzado

   Añade la margarina fría y trabájala con los dedos hasta obtener una textura granulosa, como migas.

   5 min
4. 4

   Amasado y reposo

   Incorpora el yogur, el queso y los cubos de chorizo, amasa y mete la masa en la nevera durante 30 minutos.

   30 min
5. 5

   Formado

   Extiende la masa a 1 cm de grosor, corta los círculos, pincélalos con huevo batido y espolvorea con pimentón dulce y queso.

   10 min
6. 6

   Horneado

   Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.

   22 min
7. 7

   Enfriado

   Antes de servir, deja que se enfríen sobre una rejilla.

   10 min