Ingredientes
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Preparación
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Preparación
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, cortamos la cebolla en medias lunas y troceamos la carne. Untamos la bandeja con grasa.
20 min -
Sazonado
Sazonamos la carne y las patatas con sal, pimienta y pimentón dulce, y añadimos también las hierbas aromáticas.
5 min -
Disposición en capas
Colocamos en la bandeja, por capas, la carne, las patatas y la cebolla, y después rociamos todo con aceite.
5 min -
Primera cocción
Cubrimos el plato con la campana y lo rodeamos de brasas. Al cabo de unos 30 minutos, damos la vuelta a la carne.
30 min -
Segunda cocción
Seguimos cocinando durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté tierna y las patatas bien hechas. En el horno, tapado con papel de aluminio, a 180 grados, unos 90 minutos.
60 min -
Servicio
Llevamos la bandeja directamente a la mesa y lo servimos con pan o ensalada.
1 min
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 3 620 kcal | 905 kcal |
| Grasa | 34 g | 8,5 g |
| de los cuales saturadas | 13 g | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 557 g | 139 g |
| Proteína | 275 g | 69 g |
| Fibra | 69 g | 17 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: manteca de cerdo, aceite de girasol. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Alto en proteínas Adagonként kb. 69 g fehérje; az energia kb. 30%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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