Ingredientes
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Para la masa
Para el relleno
Para servir
Preparación
-
Cocer la patata
Cuece la patata con piel hasta que esté tierna, luego pélala y tritúrala hasta obtener un puré.
20 min -
Preparar el relleno
Pocha la cebolla en mantequilla y mézclala con el requesón y la patata, sazonando con sal y pimienta.
10 min -
Amasar la masa
Une la harina con la sal, el agua caliente, el aceite y, si se desea, el huevo, y amasa hasta obtener una masa homogénea. Cúbrela y deja que repose.
30 min -
Estirar y rellenar
Estira la masa hasta un grosor de 3–4 mm, corta círculos con un cortapastas redondo y pon en cada uno una cucharada de relleno.
-
Doblar
Dobla los círculos por la mitad y presiona bien los bordes para que no se abran durante la cocción.
-
Cocción
Cuece los pierogi en agua con sal en tandas pequeñas hasta que floten, y sácalos con una espumadera.
4 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 3 430 kcal | 857 kcal |
| Grasa | 56 g | 14 g |
| de los cuales saturadas | 13 g | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 601 g | 150 g |
| Proteína | 127 g | 32 g |
| Fibra | 40 g | 10 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: mantequilla. Calculado con datos aproximados: túró, cebolla, cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Érzékeny emésztésnek: harina, túró (laktóz), cebolla, cebolla, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Varenyky de patata
Burgonyás varenyky recept ukrán módra: vékony tésztába burkolt, hagymás burgonyatöltelékes gombóc, tejföllel és sült hagymával tálalva.
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