Ingredientes
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Preparación
-
Remojo de las judías
Deja las judías en remojo en abundante agua toda la noche para que se ablanden.
720 min -
Cocción de las judías
Escúrrelas, enjuágalas varias veces con agua fresca y cuécelas hasta que estén tiernas pero los granos se mantengan enteros. Reserva el agua de cocción.
90 min -
Pochado de la cebolla
Pocha la cebolla en aceite a fuego medio hasta que esté muy blanda y dorada. Retírala del fuego y mézclale el pimentón, la sal y la pimienta.
30 min -
Capas
En una fuente apta para horno, dispón en capas las judías, la cebolla y las hojas de laurel; si hace falta, completa el líquido con el agua de cocción.
5 min -
Horneado
Hornea a 180 °C durante unos 1,5 horas, hasta que la superficie esté dorada, ligeramente caramelizada y seca, y el interior cremoso.
90 min -
Presentación
Sírvelo caliente como plato único o como acompañamiento del pescado, aunque a temperatura ambiente con pan crujiente y fresco también está delicioso.
1 min
| Nutriente | Total (12 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 2 780 kcal | 232 kcal |
| Grasa | 98 g | 8,2 g |
| de los cuales saturadas | 11 g | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 370 g | 31 g |
| Proteína | 125 g | 10 g |
| Fibra | 90 g | 7,5 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: babérlevél. Calculado con datos aproximados: alubias blancas, cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: alubias blancas, cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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