Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Cuisson
Faites rôtir les poivrons et les aubergines jusqu'à ce que leur peau se fendille et noircisse légèrement.
30 min -
Épluchage
Retirez la peau des légumes rôtis, puis égouttez le jus en trop.
30 min -
Mixage
Réduisez les poivrons et les aubergines nettoyés en purée à l'aide d'un hachoir ou d'un mixeur.
-
Cuisson à l'huile
Faites cuire la purée à feu doux à moyen, en remuant sans cesse. Dès que son jus s'est évaporé, ajoutez progressivement l'huile.
45 min -
Assaisonnement
Salez, sucrez et poivrez, puis poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
15 min
| Nutriment | Total (1 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 6 480 kcal | 6 482 kcal |
| Lipides | 480 g | 480 g |
| dont saturés | 54 g | 54 g |
| Glucides | 561 g | 561 g |
| Protéines | 102 g | 102 g |
| Fibres | 219 g | 219 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : sel, sucre. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : aucun des allergènes suivis
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.