Ingrédients
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Préparation
-
Préparation des lentilles
Triez les lentilles, rincez-les, puis faites-les cuire dans suffisamment d'eau froide pour les couvrir, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, avec une feuille de laurier et une pincée de sel.
25 min -
Faire revenir l'oignon
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer l'oignon finement coupé.
5 min -
Préparer la roux
Saupoudrez la farine et le paprika sur l'oignon, puis remuez constamment pendant quelques secondes afin qu'il ne brûle pas.
2 min -
Lier les lentilles
Délayez le roux avec un peu d'eau froide, puis versez-le dans les lentilles cuites et laissez encore mijoter 5 minutes pour épaissir.
5 min -
Assaisonnement
Mélangez la crème aigre avec un peu de bouillon jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez-la au plat. Assaisonnez avec du vinaigre, du sucre et du sel, et portez à ébullition une dernière fois avant de servir.
3 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 065 kcal | 266 kcal |
| Lipides | 8,9 g | 2,2 g |
| dont saturés | 3,5 g | 0,9 g |
| Glucides | 188 g | 47 g |
| Protéines | 65 g | 16 g |
| Fibres | 30 g | 7,5 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol, feuille de laurier, eau. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon, vinaigre. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : lentilles, oignon, farine, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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