Ástarpungar : les boulettes islandaises à l'amour

Préparation

1. 1

   Faire mousser l'œuf et le sucre

   Battez l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une masse claire et épaisse.

   2 min
2. 2

   Ajouter le liquide

   Incorporez l'arôme de citron et le kéfir, puis mélangez bien.

   3 min
3. 3

   Incorporer la partie sèche

   Ajoutez délicatement la farine avec la levure chimique à la masse, en pliant doucement pour que la pâte ne retombe pas.

   2 min
4. 4

   Ajouter les raisins secs

   Mélangez les raisins secs à la pâte pour qu'ils se répartissent uniformément.

   2 min
5. 5

   Faire chauffer l'huile

   Portez l'huile à 180 °C afin que les boulettes dorent rapidement à l'extérieur sans rester crues à l'intérieur.

   5 min
6. 6

   Frire

   Déposez de petites portions de pâte à la cuillère dans l'huile et faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

   15 min
7. 7

   Égoutter

   Posez les boulettes frites sur du papier absorbant pour qu'il absorbe l'excès de graisse.

   2 min
8. 8

   Servir

   Servez-les chaudes avec du café ou du lait, saupoudrées de sucre ou nappées de miel. Elles sont aussi délicieuses froides.

   1 min