Salade de pommes de terre à la mayonnaise à la roumaine

Préparation

1. 1

   Cuisson

   Faites cuire les pommes de terre et les carottes avec leur peau dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir et pelez-les.

   25 min
2. 2

   Préparation des petits pois

   Faites cuire les petits pois surgelés dans de l'eau salée bouillante pendant deux à trois minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

   5 min
3. 3

   Découpe

   Coupez les pommes de terre et les carottes refroidies en dés réguliers d'environ un demi-centimètre, et hachez finement les œufs.

   10 min
4. 4

   Mélange

   Dans un grand saladier, mélangez les légumes, les petits pois, les œufs et les cornichons.

5. 5

   Sauce

   Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, le sel et le poivre, puis incorporez-la délicatement à la salade.

   5 min
6. 6

   Repos

   Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que les saveurs se mélangent. Avant de servir, saupoudrez de persil.

   60 min