Ingrédients
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Préparation
-
Pâte de base
Mélangez les jaunes d'œufs avec la farine, le lait, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
Monter en neige
Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte jaunâtre pour conserver l'air.
-
Cuisson d'un côté
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive, versez-y la pâte, parsemez de raisins secs et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
6 min -
Retournement et déchirage
Retournez la pâte, puis déchirez-la en morceaux à l'aide de deux fourchettes.
2 min -
Caramélisation
Saupoudrez de sucre et remuez les morceaux jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement.
2 min -
Service
Saupoudrez de sucre glace et servez chaud avec de la confiture ou une compote de fruits.
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 195 kcal | 299 kcal |
| Lipides | 30 g | 7,5 g |
| dont saturés | 12 g | 3,0 g |
| Glucides | 173 g | 43 g |
| Protéines | 53 g | 13 g |
| Fibres | 4,9 g | 1,2 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : beurre. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose), raisins secs (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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