Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
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Préparation
Coupez le chou en lanières, détaillez la pomme de terre en dés, hachez finement l'oignon et écrasez l'ail.
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Cuisson de la viande
Plongez la poitrine de porc dans l'eau avec la feuille de laurier et le cumin, salez, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
40 min -
Revenir l'oignon
Faites revenir l'oignon à l'huile, puis ajoutez le paprika doux et l'ail et faites-les revenir brièvement pour qu'ils ne brûlent pas.
5 min -
Ajout des légumes
Versez la base revenue dans le bouillon de viande, ajoutez le chou et la pomme de terre, puis prolongez la cuisson de 15 minutes.
15 min -
Assemblage
Retirez la viande, coupez-la en cubes et remettez-la dans la soupe. Assaisonnez de sel et de poivre.
5 min -
Service
Servez bien chaud, avec de la crème fraîche et du persil haché à part.
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 845 kcal | 461 kcal |
| Lipides | 111 g | 28 g |
| dont saturés | 43 g | 11 g |
| Glucides | 150 g | 38 g |
| Protéines | 73 g | 18 g |
| Fibres | 31 g | 7,8 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Pour une digestion sensible : oignon, ail, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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