Principalement consommé en Bulgarie.

Miš-maš : petit-déjeuner bulgare aux poivrons et œufs

Миш-маш

Le miš-maš est un plat printanier bulgare : poivrons rôtis, tomates et fromage, avec des œufs lentement pris, servi chaud avec du pain.

45 min Facile 4 portions
Miš-maš recept: bolgár paprikás tojásos reggeli készítése
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Ingrédients

4 pers.
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Préparation

  1. Faire revenir l'oignon

    Faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne tendre et parfumé.

    4 min
  2. Cuire les légumes

    Ajoutez les poivrons coupés en lanières et les tomates, puis laissez cuire jusqu'à ce que leur jus s'évapore.

    10 min
  3. Battre les œufs

    Battez les œufs avec le sel et le poivre.

    2 min
  4. Faire prendre les œufs

    Versez les œufs battus sur les légumes, puis faites-les prendre doucement à feu doux, avec précaution.

    6 min
  5. Fromage et persil

    Émiettez le fromage par-dessus, saupoudrez de persil, puis réchauffez l'ensemble ensemble pendant une minute.

    1 min
  6. Servir

    Servez chaud, avec du pain fraîchement tranché.

    1 min
Estimation nutritionnelle
NutrimentTotal (4 pers.)1 pers.
Énergie915 kcal229 kcal
Lipides63 g16 g
dont saturés33 g8,3 g
Glucides31 g7,7 g
Protéines58 g14 g
Fibres5,8 g1,5 g

Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.

Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.

Diéta-típus:

A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.

Contient : lait, œuf

Pour une digestion sensible : feta (lactose), oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)

Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.

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