Plăcinta moldave au fromage, oignon vert et aneth

Préparation

1. 1

   Préparation de la pâte

   Mélangez l'eau, l'huile, le vinaigre et le sel, puis ajoutez progressivement la farine et pétrissez une pâte souple.

   10 min
2. 2

   Repos

   Couvrez la pâte et laissez-la reposer 10 à 15 minutes.

   15 min
3. 3

   Préparation de la farce

   Émiettez le fromage, hachez finement l'oignon vert et l'aneth, puis mélangez-les aux œufs et assaisonnez de poivre.

   10 min
4. 4

   Façonnage de la pâte

   Pétrissez à nouveau la pâte reposée, étalez-la en fines feuilles, garnissez-la de farce puis refermez-la.

   15 min
5. 5

   Repos après façonnage

   Laissez reposer la pâte façonnée pendant 30 minutes afin que le gluten se détende.

   30 min
6. 6

   Cuisson

   Enfournez les plăcinte dans un four préchauffé et faites-les dorer. La température et la durée ne sont pas indiquées dans les sources, contrôlez donc la cuisson à l'œil.

   25 min