Uglavnom se jede u Njemačkoj.

Svinjski odrezak u krumpirovoj korici

Name: Svinjski odrezak u krumpirovoj korici
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: Németország
Ingredients: 600 g svinjski file, istanjen batovima, otprilike 1 cm debljine; 600 g krumpir, nariban na sitno, dobro ocijeđen; 2 kom. jaja; 4 žlica brašno, za uvaljavanje i koricu; 2 dl suncokretovo ulje, za prženje; prstohvat sol, po ukusu; prstohvat crni papar, svježe mljeveni, po ukusu

Kartoffelschnitzel · kiejtve: kartoffelsnicel

Recept za svinjski odrezak u krumpirovoj korici dobiva koricu od naribanog krumpira, koja se u vrućem ulju peče do hrskavo i zlatnosmeđe.

42 min Srednje 4 porcija

Kalkulator porcija Ispiši Uložit

Uložit

Sastojci

4 komada

Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!

Sastojak Ovo imam

600 g svinjski file istanjen batovima, otprilike 1 cm debljine
600 g krumpir nariban na sitno, dobro ocijeđen
2 kom. jaja
4 žlica brašno za uvaljavanje i koricu
2 dl suncokretovo ulje za prženje
sol po ukusu
crni papar svježe mljeveni, po ukusu

Priprema

Priprema mesa
Svinjski file narezke razbijemo batovima do tanka, zatim posolimo i pobiberimo.
Masa od krumpira
Nariban krumpir dobro ocijedimo, pomiješamo s jajetom, 2 žlice brašna, soli i paprom.
Uvaljavanje i oblaganje
Kriške mesa uvaljamo u preostalo brašno, zatim obje strane premažemo masom od krumpira.
Prženje
U obilnom vrućem ulju pečemo odreske sa svake strane do zlatnosmeđe boje.
10 min
Cijeđenje
Pečene odreske odložimo na kuhinjski papirnati ručnik da upiju višak masnoće.
2 min
Posluživanje
Poslužimo vruće, uz svježu salatu ako želimo.

Procijenjena prehrambena vrijednost

Hranjiva tvar	Ukupno (4 komada)	1 komada
Energija	1 375 kcal	344 kcal
Masti	23 g	5,8 g
od toga zasićene	7,5 g	1,9 g
Ugljikohidrati	130 g	32 g
Bjelančevine	154 g	39 g
Vlakna	13 g	3,4 g

Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Nije uključeno: suncokretovo ulje. Izvor: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: glutén, tojás

Érzékeny emésztésnek: brašno (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.