Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione della marinata
Mescola il vino rosso con i semi di coriandolo schiacciati e versalo sui cubetti di maiale.
-
Marinatura
Copri la carne e lasciala marinare in frigorifero per una notte.
720 min -
Scolatura e rosolatura
Scola la carne dalla marinata, conservando il liquido. Rosola i pezzi in olio caldo finché non saranno ben dorati.
10 min -
Stufatura
Versa sulla carne la marinata e un po' d'acqua, salale, pepala, quindi cuoci a fuoco basso con coperchio per 1-1,5 ore, finché la carne non diventa tenera.
75 min -
Aggiunta del coriandolo
Alla fine della cottura cospargi sul piatto ancora un po' di semi di coriandolo e mescola.
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Servizio
Servi con pilaf o bulgur, patate e yogurt.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 240 kcal | 560 kcal |
| Grassi | 126 g | 32 g |
| di cui saturi | 44 g | 11 g |
| Carboidrati | 19 g | 4,7 g |
| Proteine | 176 g | 44 g |
| Fibre | 6,4 g | 1,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio d'oliva. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: anidride solforosa / solfiti
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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