Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Cottura delle patate
Lavate le patate sbucciate, cuocetele in acqua salata fino a renderle morbide, quindi scolatele e schiacciatele ancora calde.
25 min -
Preparazione dell'impasto
Impastate rapidamente il purè di patate, ancora tiepido ma non più caldo, con la farina, l'uovo e un pizzico di sale; non lavorate troppo l'impasto.
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Formatura
Stendete l'impasto in un rettangolo spesso circa due dita, quindi tagliatelo a strisce.
-
Rosolatura della pancetta
Fate rosolare in padella la pancetta tagliata a cubetti e mettete da parte il grasso che si forma.
8 min -
Cottura al forno
Ungete la teglia con lo strutto, disponete le strisce in modo uniforme, versate sopra il grasso di pancetta e infornate fino a doratura.
30 min -
Servizio
Servite calda, con i pezzetti di pancetta arrostita e la panna acida.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 820 kcal | 705 kcal |
| Grassi | 178 g | 45 g |
| di cui saturi | 71 g | 18 g |
| Carboidrati | 261 g | 65 g |
| Proteine | 46 g | 12 g |
| Fibre | 24 g | 5,9 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: strutto. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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