Collo di maiale alla griglia alla romena

Preparazione

1. 1

   Preparazione della marinata

   In una ciotola mescola l'aglio, la paprika, il cumino, l'olio, la senape, la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe.

   5 min
2. 2

   Preparazione della carne

   Sul lato di ciascuna fettina di collo di maiale pratica dei tagli corti e poco profondi, così la marinata penetrerà meglio.

   5 min
3. 3

   Marinatura

   Mescola la carne con la marinata, copri e lascia in frigorifero per almeno due ore, oppure anche per una notte intera.

   120 min
4. 4

   Cottura alla griglia

   Scalda la griglia o la padella a fuoco medio-alto, poi cuoci la carne per 4-5 minuti per lato, finché non diventa di un bel colore dorato.

   10 min
5. 5

   Riposo

   Togli la carne dalla griglia e lasciala riposare qualche minuto, così che i succhi si distribuiscano al suo interno.

   5 min
6. 6

   Servizio

   Servila con un'insalata verde fresca o con patate al forno, e se vuoi accompagnala con della senape.