Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione delle foglie
Scotta le foglie di vite in acqua bollente per ammorbidirle, quindi falle scolare.
5 min -
Base del ripieno
Fai soffriggere la cipolla grattugiata nell'olio d'oliva, poi aggiungi il riso, l'aneto, il prezzemolo e la menta.
8 min -
Condimento della carne
In una ciotola a parte condisci la carne macinata con l'aglio schiacciato e il pepe, quindi amalgamala al composto di riso e regola di sale.
-
Arrotolamento
Disponi il ripieno sulla foglia, ripiega i lati, poi arrotola stretto e chiudi bene.
-
Cottura
Sistema gli involtini stretti l'uno accanto all'altro in una pentola, coprili con acqua e irrorali con un filo d'olio. Appoggia sopra un piatto per tenerli fermi e cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti, finché il riso non si sarà ammorbidito.
30 min -
Servizio
Mescola lo yogurt con l'aglio secondo il tuo gusto e servi la dolma calda o fredda accompagnandola con la salsa.
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 365 kcal | 91 kcal |
| Grassi | 41 g | 10 g |
| di cui saturi | 5,7 g | 1,4 g |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: foglie di vite, carne di manzo macinata, prezzemolo, cipolla, uovo, aneto, pepe nero, aglio, riso, succo di limone, yogurt. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, uovo
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: cipolla, aglio, yogurt (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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