Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Cottura delle verdure
Pelate le patate, le carote e il sedano, tagliateli in pezzi piccoli e cuoceteli in acqua salata fino a renderli teneri.
18 min -
Rosolatura della cipolla
In una padella sciogliete il burro e fatevi appassire la cipolla rossa e il porro fino a renderli trasparenti.
6 min -
Cipollotto
Aggiungete al soffritto di cipolla anche il cipollotto e lasciate rosolare insieme per un breve tempo.
2 min -
Scolatura
Scolate le verdure cotte, mettendo da parte un po' di acqua di cottura.
-
Schiacciatura
Schiacciate le verdure con il burro rimasto, un filo di latte e le spezie, usando uno schiacciapatate o una forchetta; se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura.
3 min -
Incorporare la cipolla
Unite il composto di cipolla rosolata al purè, quindi insaporite con noce moscata, pepe e sale.
1 min -
Servizio
Servite caldo, accompagnato da salsiccia, pancetta o uova al tegamino.
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 900 kcal | 476 kcal |
| Grassi | 125 g | 31 g |
| di cui saturi | 76 g | 19 g |
| Carboidrati | 189 g | 47 g |
| Proteine | 25 g | 6,2 g |
| Fibre | 40 g | 10,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, sedano
Per digestione sensibile: porro, cipolla, cipollotto, latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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