Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per le polpette
Per l'infarinatura
Per la frittura
Per servire
Preparazione
-
Ammollare il pane
Togliete la crosta al pane, ammollatelo nel latte e poi strizzatelo bene.
10 min -
Impastare
Impastate con cura la carne macinata con il pane strizzato, l'uovo e le spezie.
10 min -
Formare
Dal composto formate delle palline da circa 40-45 grammi, del diametro di circa 4 cm.
15 min -
Riposo
Copritele e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, così si compattano.
30 min -
Infarinare
Passate leggermente le polpette nella farina, poi scuotete via quella in eccesso.
10 min -
Friggere
Friggetele in abbondante olio di temperatura media per 4-5 minuti per lato, schiacciandole leggermente durante la cottura, poi scolatele su carta assorbente.
15 min
| Nutriente | Totale (20 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 2 715 kcal | 136 kcal |
| Grassi | 193 g | 9,6 g |
| di cui saturi | 73 g | 3,6 g |
| Carboidrati | 60 g | 3,0 g |
| Proteine | 174 g | 8,7 g |
| Fibre | 5,1 g | 0,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: farina, olio di girasole, limone. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: pane bianco, latte (lattosio), farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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