Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per il ripieno
Preparazione
-
Impastare la pasta
Mescola la farina con il sale, poi aggiungi l'uovo, l'olio e l'acqua calda. Impasta fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
10 min -
Far riposare la pasta
Copri l'impasto e lascialo riposare a temperatura ambiente.
60 min -
Preparare il ripieno
Trita finemente la cipolla, l'aglio e il coriandolo, mescolali con la carne macinata, il pepe e il sale, poi lavora bene il composto.
10 min -
Stendere la pasta
Stendi la pasta con uno spessore di 1–2 mm, poi ricava dei dischi.
15 min -
Riempire e chiudere
Su ogni disco metti circa 15 g di ripieno, poi chiudi il bordo lasciando un codino in cima.
25 min -
Cuocere
Cuoci i khinkali in abbondante acqua salata per 7–10 minuti, finché la pasta non è cotta a dovere e ben insaporita.
9 min -
Servire
Servili caldi con una spolverata di pepe e mangiali con le mani, afferrandoli dal codino.
2 min
| Nutriente | Totale (24 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 2 035 kcal | 85 kcal |
| Grassi | 97 g | 4,0 g |
| di cui saturi | 28 g | 1,2 g |
| Carboidrati | 199 g | 8,3 g |
| Proteine | 84 g | 3,5 g |
| Fibre | 8,1 g | 0,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: sale, pepe nero. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, uovo
Per digestione sensibile: farina, cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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