Ingredienti
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Preparazione
-
Impastare
Sciogli il lievito e una parte dello zucchero nel latte tiepido, poi aggiungi la farina, il restante zucchero, il sale e l'olio e impasta fino a ottenere un impasto morbido.
10 min -
Prima lievitazione
Copri l'impasto e lascialo riposare in un luogo caldo finché non raddoppia di volume.
45 min -
Formatura e ripieno
Dividi l'impasto lievitato in 8 parti uguali, metti in ciascuna un cucchiaio di marmellata e chiudi formando delle palline.
15 min -
Seconda lievitazione
Disponi le buchte su una teglia o nel cestello per la cottura a vapore, lasciando spazio tra l'una e l'altra, e falle riposare brevemente ancora.
15 min -
Cottura a vapore
Porta l'acqua a ebollizione in una pentola capiente, sistema le buchte nel cestello e cuocile al vapore con il coperchio per circa 20 minuti. Apri il coperchio il meno possibile, così non si sgonfiano.
20 min -
Servire
Servile calde, irrorate con burro fuso e spolverate di zucchero a velo; puoi anche aromatizzarle con semi di papavero o cacao.
5 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 3 735 kcal | 934 kcal |
| Grassi | 68 g | 17 g |
| di cui saturi | 14 g | 3,6 g |
| Carboidrati | 696 g | 174 g |
| Proteine | 79 g | 20 g |
| Fibre | 20 g | 4,9 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: marmellata. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: farina, latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Bukta alla marmellata
A lekváros bukta recept egy puha, élesztős tésztából készülő, lekvárral töltött magyar süti, amely a nagyanyák konyhájának kedvenc sütőtökje lehet.
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