Ingredienti
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Per l'impasto
Per il ripieno
Per servire
Preparazione
-
Impastare la pasta
Mescolate la farina con il sale, poi formate un incavo al centro. Versatevi l'acqua, l'uovo e l'olio, e impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
10 min -
Riposare la pasta
Lasciate riposare l'impasto coperto, finché non si sarà leggermente ammorbidito e sarà più facile da stendere.
30 min -
Preparare il ripieno
Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice, quindi aggiungete l'uovo e il formaggio fresco. Se li usate, incorporate anche l'uvetta.
5 min -
Stendere e farcire
Stendete la pasta sottile e dividetela in parti uguali. Mettete il ripieno al centro di ogni pezzo, poi chiudete i bordi e formate un disco piatto.
15 min -
Cuocere
Disponete i dischi su una teglia, bucherellate la superficie e infornate in forno preriscaldato fino a doratura.
30 min -
Servire
Servite la plăcinta calda, spolverata di zucchero vanigliato, appena sfornata.
2 min
| Nutriente | Totale (6 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 4 000 kcal | 667 kcal |
| Grassi | 147 g | 24 g |
| di cui saturi | 58 g | 9,6 g |
| Carboidrati | 547 g | 91 g |
| Proteine | 122 g | 20 g |
| Fibre | 16 g | 2,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: ricotta, zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: farina, ricotta (lattosio), uva passa (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Rotolo di Zagorje al túró
Transilvania
A Zagorjei štrukli horvát túrós tekercs, vékony tésztából és friss túrós-tejfölös töltelékből, amelyet tejszínes-tojásos öntettel sütnek meg. Melegen a legjobb.
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