Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione
Grattugia la cipolla, schiaccia l'aglio, trita finemente il prezzemolo e la menta.
5 min -
Impasto
In una ciotola unisci la carne, la cipolla, il pangrattato, l'uovo, l'aglio, le spezie e le erbe, condendo con sale e pepe. Lavora bene l'impasto.
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Riposo
Copri l'impasto e lascialo riposare in frigorifero, così le spezie si assorbiranno meglio.
30 min -
Formatura
Forma dall'impasto piccole polpette piatte e ovali, poi passale nella farina.
10 min -
Cottura
Scalda abbondante olio a fuoco medio e friggi le polpette per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
20 min -
Scolatura e servizio
Appoggia le polpette appena cotte su carta assorbente per far scolare l'olio, poi servile calde con insalata o salsa allo yogurt.
2 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 470 kcal | 368 kcal |
| Grassi | 82 g | 21 g |
| di cui saturi | 36 g | 8,9 g |
| Carboidrati | 62 g | 16 g |
| Proteine | 116 g | 29 g |
| Fibre | 6,9 g | 1,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: farina, olio di girasole. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Diéta-típus:
- Ricca di proteine Adagonként kb. 29 g fehérje; az energia kb. 32%-a fehérje.
- Adatto alla dieta dimagrante (a controllo calorico) Adagonként kb. 368 kcal, 29 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: cipolla, pangrattato, aglio, farina, yogurt (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Pârjoale: polpette romene fritte
Bánság · Erdély · Moldva
A pârjoale recept egy ropogós, serpenyőben sült román húsfasírt, amelyet zsemlével, hagymával és fűszerezett darált hússal készítenek.
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