Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Far bollire l'acqua
Sala l'acqua e portala a ebollizione in una pentola capiente.
5 min -
Versare la farina di mais
Versa a pioggia la farina di mais nell'acqua bollente, mescolando di continuo, in modo che non si formino grumi.
3 min -
Cottura
Senza coperchio, cuoci mescolando spesso finché non ottieni una polenta densa e morbida, che resti in piedi nel cucchiaio di legno.
15 min -
Aggiungere il burro
Incorpora il burro alla polenta cotta, poi lasciala riposare qualche minuto ai bordi della pentola.
5 min -
Rosolare la pancetta
Nel frattempo, fai rosolare i cubetti di pancetta in padella fino a renderli croccanti, conservando il grasso di cottura.
6 min -
Servire
Servi la polenta nei piatti, accompagnandola con ricotta, panna acida e la pancetta insieme al suo grasso.
2 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 550 kcal | 638 kcal |
| Grassi | 170 g | 43 g |
| di cui saturi | 72 g | 18 g |
| Carboidrati | 210 g | 52 g |
| Proteine | 53 g | 13 g |
| Fibre | 18 g | 4,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: ricotta. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte
Per digestione sensibile: ricotta (lattosio), panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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