Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione della barbabietola
Scoliamo bene la barbabietola marinata in un colino, poi la tritiamo finemente.
5 min -
Cottura delle uova
Cuociamo le uova fino a renderle sode, poi le raffreddiamo in acqua fredda e le sbucciamo.
10 min -
Taglio delle verdure
Tritiamo finemente il cetriolo, la cipollina e l'aneto.
10 min -
Miscelazione
Mettiamo la barbabietola, il cetriolo e le erbe in una ciotola, versiamo sopra il kefir, saliamo e diluiamo con latte o acqua a piacere.
5 min -
Riposo
Copriamo la zuppa e la lasciamo riposare in frigorifero per qualche ora, così i sapori si amalgamano.
180 min -
Servizio
Prima di servire, aggiungiamo le uova alla zuppa e accompagniamo con patate bollite o al forno.
5 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 1 255 kcal | 314 kcal |
| Grassi | 33 g | 8,1 g |
| di cui saturi | 16 g | 3,9 g |
| Carboidrati | 162 g | 41 g |
| Proteine | 89 g | 22 g |
| Fibre | 21 g | 5,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, uovo
Per digestione sensibile: cipollotto, kefir (lattosio), latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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