Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Cottura della carne
Mettete la carne di manzo e le costine affumicate in acqua fredda, poi portate a ebollizione.
5 min -
Eliminazione della schiuma
Schiumate con cura la schiuma che affiora, poi aggiungete la cipolla e la foglia di alloro.
5 min -
Cottura a fuoco lento
Cuocete la carne a fiamma bassa, con un leggero sobbollire, finché non si ammorbidisce.
80 min -
Estrazione della carne
Togliete la carne, staccatela dalle ossa e tagliatela a pezzetti, poi filtrate il brodo.
10 min -
Aromatizzazione
Rimettete la carne nella zuppa e, alla fine, incorporate cetrioli sottaceto, olive e capperi.
5 min -
Servizio
Servite caldo con panna acida e rondelle di limone.
2 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: acqua. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte
Per digestione sensibile: cipolla, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: füstölt borda. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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