Ingredienti
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Preparazione
-
Riscaldamento
Preriscalda il forno a 220 gradi. Versa il latte e il burro in una pirofila resistente al calore e mettila nel forno caldo, così il burro si scioglie e il latte si scalda.
5 min -
Montatura
Monta a neve ferma gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
5 min -
Tuorli e farina
Mescola i tuorli con la scorza grattugiata del limone, poi incorpora la farina con movimenti lenti e delicati.
5 min -
Unione
Incorpora con delicatezza la meringa nel composto giallo, facendo attenzione a non disperdere l'aria.
5 min -
Formatura
Nella pirofila calda con la base di latte e burro, disponi l'impasto formando tre cumuli a forma di piramide.
5 min -
Cottura
Cuoci per circa 9 minuti, finché le cime non diventano dorate.
9 min -
Servizio
Servi subito, caldo, spolverato di zucchero a velo e accompagnato dalla salsa ai frutti di bosco.
1 min
| Nutriente | Totale (2 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 005 kcal | 502 kcal |
| Grassi | 61 g | 31 g |
| di cui saturi | 27 g | 13 g |
| Carboidrati | 57 g | 29 g |
| Proteine | 56 g | 28 g |
| Fibre | 2,2 g | 1,1 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: latte (lattosio), farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Kaiserschmarrn (frittata sfilacciata austriaca)
Ez a császármorzsa recept egy osztrák, palacsintaszerű tésztából sütött, mazsolás, tépett és karamellizált édesség, amelyet porcukorral és gyümölcsös kísérővel tálalnak.
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