Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Cottura della trippa
Cuoci la trippa con l'osso di vitello in una pentola a pressione per 50–60 minuti, finché non diventa tenera.
55 min -
Preparazione
Lascia raffreddare il brodo di cottura, quindi sgrassalo. Taglia la trippa a pezzetti minuti.
15 min -
Soffritto
Sciogli il burro con l'olio, fai tostare brevemente la paprika, poi versa subito il latte e circa 1 litro di brodo.
3 min -
Cottura finale
Sala, aggiungi la trippa tagliata e fai cuocere per qualche minuto.
5 min -
Servizio
Togli dal fuoco, schiaccia l'aglio con l'aceto in un mortaio e, al momento di servire, aggiungilo a piacere alla zuppa calda.
3 min
| Nutriente | Totale (6 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 285 kcal | 381 kcal |
| Grassi | 158 g | 26 g |
| di cui saturi | 62 g | 10 g |
| Carboidrati | 58 g | 9,7 g |
| Proteine | 156 g | 26 g |
| Fibre | 2,7 g | 0,5 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Diéta-típus:
- A basso contenuto di carboidrati (low-carb) Adagonként kb. 10 g szénhidrát (381 kcal).
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contiene: latte, anidride solforosa / solfiti
Per digestione sensibile: latte (lattosio), aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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