Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Gastronómiai segédlet hétköznapokra

Najczęściej spożywane we Włoszech.

Culurgiones: sardyńskie pierożki z miętą i pecorino

Culurgiones (culurgionis, culurgiones ogliastrini)

Culurgiones to sardyński nadziewany makaron, którego farsz przygotowuje się z ziemniaków, pecorino i mięty, a podaje z sosem pomidorowym.

115 min Średnie 4 porcje
Kalkulator porcji Drukuj Mentés
Culurgiones recept: szardíniai, mentás töltött tészta
Mentés A recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan. Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.

Składniki

4 os.
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!

Do ciasta

Do farszu

Do sosu

Do podania

Sposób przygotowania

  1. Ciasto

    Mąkę, semolinę z pszenicy durum, wodę, olej i sól wyrabiamy w elastyczne ciasto, a następnie przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.

    30 min

  2. Farsz

    Ziemniaki gotujemy, obieramy i rozgniatamy na purée. Studzimy, po czym mieszamy z dwoma rodzajami pecorino, miętą i czosnkiem.

    20 min

  3. Formowanie

    Ciasto rozwałkowujemy na cienko, wycinamy krążki, nakładamy farsz i zamykamy w kształt spigi, czyli kłosa.

    10 min

  4. Gotowanie

    Nadziewany makaron gotujemy w obfitym osolonym wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. W międzyczasie przygotowujemy sos.

    6 min

  5. Sos

    Czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy pomidory i gotujemy przez około 15 minut.

    15 min

  6. Podanie

    Culurgiones polewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym pecorino.

    2 min
Szacunkowe wartości odżywcze
Składnik odżywczyRazem (4 os.)1 os.
Energia4 990 kcal1 247 kcal
Tłuszcz171 g43 g
w tym nasycone77 g19 g
Węglowodany640 g160 g
Białko218 g55 g
Błonnik48 g12 g

Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Źródło: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Diéta-típus:

A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.

Tartalmaz: glutén, tej

Érzékeny emésztésnek: mąka pszenna, kasza manna, czosnek (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

Podobało się? Udostępnij!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!

Ocena

Još nema ocjena.

Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.

Hasonló receptek

Próbáld ki ezt is!

Komentarze (0)

Još nema komentara. Budi prvi!

Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.

Powered by CookieAdmin