Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Sposób przygotowania
-
Nacięcie
Mięso osuszamy, a skórę ostrym nożem nacinamy równolegle, mniej więcej co 1 cm, ale nie wcinamy się w mięso.
10 min -
Solenie
Skórę dokładnie natrzemy grubą solą, sól powinna dostać się także do nacięć.
5 min -
Posłanie z warzyw
Cebulę, marchewkę, pietruszkę korzeniową i seler układamy na dnie blachy, a mięso kładziemy na nich skórą do góry.
5 min -
Powolne pieczenie
Piekarnik nagrzewamy w trybie termoobiegu do 200 °C i pieczemy mięso powoli, około godziny.
60 min -
Chrupiąca skórka
Temperaturę podnosimy do 225 °C i pieczemy jeszcze około 20 minut, aż skórka będzie chrupiąca. Temperatura wewnątrz mięsa powinna wynosić około 65 °C.
20 min -
Odpoczynek i podanie
Pieczeń wyjmujemy, luźno przykrywamy i odpoczywa około 15 minut, a w tym czasie gotujemy ziemniaki. Kroimy w cienkie plasterki i podajemy.
15 min
| Składnik odżywczy | Razem (4 os.) | 1 os. |
|---|---|---|
| Energia | 3 440 kcal | 860 kcal |
| Tłuszcz | 101 g | 25 g |
| w tym nasycone | 35 g | 8,7 g |
| Węglowodany | 212 g | 53 g |
| Białko | 401 g | 100 g |
| Błonnik | 31 g | 7,8 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: sól. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula, korzeń pietruszki. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Wysokobiałkowa Adagonként kb. 100 g fehérje; az energia kb. 48%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: zeller
Érzékeny emésztésnek: cebula (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Podobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.