Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie mięs
Mięso dokładnie opłucz, a następnie pokrój na większe kawałki, aby równomiernie się gotowało.
5 min -
Zagotowanie
Mięso powoli doprowadź do wrzenia w zimnej wodzie, cały czas zbierając unoszącą się pianę.
15 min -
Długie gotowanie
Dodaj cebulę, marchewkę, liść laurowy i pieprz, a następnie gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin. Podczas gotowania na bieżąco usuwaj pianę i tłuszcz, aż żelatyna z kości się rozpuści.
300 min -
Wyjmowanie mięs
Wyjmij mięso z bulionu i rękami rozdziel je na włókna.
10 min -
Cedzenie wywaru
Przecedź bulion, włókna mięsa ułóż w formie, posyp posiekanym czosnkiem, a następnie zalej przecedzonym wywarem.
10 min -
Stężenie
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki, aby stężało przez około 24 godziny.
1440 min -
Podanie
Podawaj na zimno, pokrojone w plastry, z musztardą.
5 min
| Składnik odżywczy | Razem (8 adag) | 1 porcje |
|---|---|---|
| Energia | 2 120 kcal | 265 kcal |
| Tłuszcz | 108 g | 14 g |
| w tym nasycone | 36 g | 4,5 g |
| Węglowodany | 24 g | 3,0 g |
| Białko | 254 g | 32 g |
| Błonnik | 4,6 g | 0,6 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: golonka wędzona, cebula. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Niskowęglowodanowa (low-carb) Adagonként kb. 3 g szénhidrát (265 kcal).
- Wysokobiałkowa Adagonként kb. 32 g fehérje; az energia kb. 49%-a fehérje.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: mustár
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cebula, czosnek (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Piftie z kurczaka
Ez a csirkepiftie recept egy hagyományos román ünnepi hidegtál, ahol a csirkehús fokhagymás, átlátszó aszpikban remeg.
Megnézem
Piftie z wieprzowiny: tradycyjne rumuńskie mięso w galarecie
Moldva
A sertéspiftie recept egy hagyományos román és moldvai ételé, amelyben lassan főzött sertéslábból és csülökből készül áttetsző, remegő zselé. Hidegen, szeletelve kínálják, leginkább az ünnepi asztalra.
MegnézemPodobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.