Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Sposób przygotowania
-
Przygotowanie mięs
Golonkę wieprzową i wołowinę myjemy, kroimy na większe kawałki.
15 min -
Powolne gotowanie
Mięso wkładamy do zimnej wody, dodajemy cebulę, marchew i liść laurowy, po czym gotujemy przez 3-4 godziny. Na bieżąco zbieramy pianę.
210 min -
Doprawianie
Gdy mięso zacznie odchodzić od kości, wyjmujemy mięso i warzywa, a bulion solimy, doprawiamy pieprzem i czosnkiem.
10 min -
Krojenie mięsa
Mięso zdejmujemy z kości, usuwamy skórę i ścięgna, po czym drobno kroimy.
20 min -
Formowanie
Kawałki mięsa układamy w formach, bulion ponownie zagotowujemy i zalewamy nim mięso.
10 min -
Chłodzenie
Zostawiamy w lodówce do zastygnięcia i podajemy na zimno z chrzanem lub musztardą.
360 min
| Składnik odżywczy | Razem (8 plastry) | 1 plastry |
|---|---|---|
| Energia | 5 015 kcal | 627 kcal |
| Tłuszcz | 369 g | 46 g |
| w tym nasycone | 138 g | 17 g |
| Węglowodany | 29 g | 3,7 g |
| Białko | 370 g | 46 g |
| Błonnik | 5,6 g | 0,7 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: liść laurowy. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: cebula. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Niskowęglowodanowa (low-carb) Adagonként kb. 4 g szénhidrát (627 kcal).
- Wysokobiałkowa Adagonként kb. 46 g fehérje; az energia kb. 30%-a fehérje.
- Ketogeniczna Adagonként kb. 4 g szénhidrát, 46 g fehérje és 46 g zsír; az energia kb. 68%-a zsír.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: cebula, czosnek (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Domowa galareta
A kocsonya recept a disznótorosok kedvence: lassan főtt sertéshúsból, fűszerezett, remegő lében készül, tormával és pirospaprikával tálalva.
MegnézemPodobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.