Składniki
Masz inną ilość w domu? Przeliczmy!
Sposób przygotowania
-
Marynowanie
Dziczyznę pokrój w kostkę, następnie włóż do miski z octem winnym, winem, koniakiem, przyprawami i grubo pokrojonymi warzywami. Przykryj i odstaw do lodówki na 24 godziny.
1440 min -
Obsmażanie mięsa
Wyjmij mięso z marynaty, odsącz i obtocz w mące, a następnie obsmaż na gorącym oleju z każdej strony.
10 min -
Obsmażanie warzyw
Wyjmij mięso, a na tym samym oleju podsmaż cebulę, marchew, seler, por i czosnek. Zalej koniakiem i podpal, aby alkohol odparował.
10 min -
Składanie
Na warzywach ułóż mięso, polej sokiem z marynaty, a następnie dolej wina lub bulionu, tak aby całość była przykryta.
5 min -
Duszenie
Duś pod przykryciem na małym ogniu od półtorej do trzech godzin. W razie potrzeby uzupełniaj wino lub bulion.
150 min -
Czekolada i doprawienie
W połowie gotowania wsyp do garnka zetrzoną gorzką czekoladę, dopraw solą i pieprzem i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
15 min -
Podanie
Podawaj mięso z warzywami i sosem, a jako dodatek polecane są ziemniaki.
| Składnik odżywczy | Razem (4 os.) | 1 os. |
|---|---|---|
| Energia | 3 150 kcal | 788 kcal |
| Tłuszcz | 96 g | 24 g |
| w tym nasycone | 47 g | 12 g |
| Węglowodany | 157 g | 39 g |
| Białko | 242 g | 61 g |
| Błonnik | 25 g | 6,3 g |
Szacunek obliczony na podstawie masy surowych składników. Nie uwzględniono: olej słonecznikowy. Obliczono z użyciem przybliżonych danych: vadhús, konyak, cebula, marhahúsleves. Źródło: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, zeller, kén-dioxid / szulfit
Érzékeny emésztésnek: cebula, por, czosnek, mąka pszenna (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Podobało się? Udostępnij!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocena
Još nema ocjena.
Zaloguj się ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentarze (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Zaloguj się ili se registriraj za komentiranje.