Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru rouille
Pentru servire
Preparare
-
Fond de pește
Fierbe oasele și capetele de pește, împreună cu o parte din apă, apoi fierbe-le încet timp de 30 de minute și strecoară.
30 min -
Călirea legumelor
Călește în ulei prazul, ceapa roșie și usturoiul, apoi adaugă roșiile.
8 min -
Condimentare
Adaugă șofranul, foaia de dafin, ramura de brad și un vârf de piper cayenne la legume, apoi toarnă peste ele fondul de pește.
2 min -
Fierberea cartofilor
Adaugă cartofii în supă și fierbe-i aproximativ 15 minute, până se înmoaie pe jumătate.
15 min -
Peștele în ordine
Adaugă mai întâi peștii mai tari, apoi pe cei mai moi, iar la final fileurile. Fierbe la foc mic, aproximativ o oră, dar fără să clocotească tare.
45 min -
Rouille și servire
Din gălbenuș, muștar, usturoi și ulei prepară o cremă densă, asemănătoare maionezei. Unge pâinea cu ea, apoi servește supa fierbinte cu pâinea, iar peștele și cartofii pe o farfurie separată.
10 min
| Nutrient | Total (6 adag) | 1 porții |
|---|---|---|
| Energie | 2 500 kcal | 417 kcal |
| Grăsimi | 60 g | 9,9 g |
| din care saturate | 13 g | 2,2 g |
| Carbohidrați | 248 g | 41 g |
| Proteine | 236 g | 39 g |
| Fibre | 28 g | 4,6 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: ramură de brad, ulei de măsline, ulei de măsline. Calculat cu date aproximative: tengeri sügér, ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, ou, pește, muștar
Előfordulhat: dioxid de sulf / sulfiți (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: praz, ceapă roşie, usturoi, pâine albă (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.