Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Pentru servire
Preparare
-
Pregătirea cărnii
Răcește carnea de porc și slănina, apoi toacă-le printr-o sită cu ochiuri mai mari.
-
Condimentarea
Amestecă usturoiul zdrobit, piperul și sarea, apoi frământă-le în compoziția tocată.
-
Umplerea
Umple compoziția în intestinul de porc curățat, apoi formează segmente de 12-16 cm și fixează-le cu un băț de lemn.
-
Afumarea și pasteurizarea
Varianta tradițională se afumă și se pasteurizează; acasă este greu de reprodus exact, de aceea păstrează cârnații la frigider și consumă-i repede.
-
Încălzirea
Pune cârnatul în puțină apă rece, apoi încălzește-l lent până la fierbere.
10 min -
Odihna
Ia de pe foc și lasă-l în apă sub punctul de fierbere, aproximativ 10 minute.
10 min -
Servirea
Servește-l cald cu varză murată sau nap, iar rece cu chifle, muștar, hrean, bere sau vin.
| Nutrient | Total (4 adag) | 1 porții |
|---|---|---|
| Energie | 3 370 kcal | 843 kcal |
| Grăsimi | 297 g | 74 g |
| din care saturate | 107 g | 27 g |
| Carbohidrați | 4,5 g | 1,1 g |
| Proteine | 158 g | 40 g |
| Fibre | 0,8 g | 0,2 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: sertésbél, varză murată. Calculat cu date aproximative: sertéshús. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: muștar
Előfordulhat: dioxid de sulf / sulfiți (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: usturoi (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Ți-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.