Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Preparare
-
Pregătirea miezului de varză
Scufundă varza în apă clocotită, ca frunzele să se înmoaie, apoi desprinde-le cu grijă.
10 min -
Fierberea parțială a orezului
Fierbe orezul pe jumătate, apoi scurge-l.
10 min -
Prăjirea umpluturii
Călește în ulei ceapa tăiată mărunt și morcovul ras, adaugă carnea tocată și prăjește-o încă aproximativ zece minute.
15 min -
Amestecarea umpluturii
Amestecă carnea cu orezul, sărează și piperează.
3 min -
Rularea
Pune în fiecare frunză puțină umplutură, apoi rulează-le, cu cusătura în jos.
15 min -
Înăbușirea
Așază sarmalele într-o oală, toarnă peste ele piureul de roșii și zeama cu morcov, apoi înăbușește-le la foc mic, sub capac, 1–1,5 ore.
75 min -
Servirea
Servește-le fierbinți, în sosul lor, presărate cu mărar.
| Nutrient | Total (2 adag) | 1 porții |
|---|---|---|
| Energie | 2 090 kcal | 1 046 kcal |
| Grăsimi | 56 g | 28 g |
| din care saturate | 21 g | 10 g |
| Carbohidrați | 319 g | 159 g |
| Proteine | 78 g | 39 g |
| Fibre | 33 g | 16 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Nu este inclus: ulei de floarea soarelui. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Variantele acestei rețete
Sarmale ungurești
Kiadós, magyaros ünnepi fogás darált húsos-rizses töltelékkel, füstölt hússal és savanyú káposztával összefőzve.
Vezi
Sarmale: rulouri de varză murată umplute în stil românesc
Sarmale recept: a román ünnepi asztal kedvence, savanyú káposztalevélbe tekert, fűszeres sertéshúsos rizstöltelék, füstölt szalonnával és tejföllel.
VeziȚi-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.