Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Zárezy
Mäso osušíme, ostrým nožom naprieč kožou urobíme zárezy asi 1 cm od seba, rovnobežne, no do mäsa nezarežeme.
10 min -
Solenie
Kožu dôkladne natrieme hrubou soľou, soľ nech sa dostane aj medzi zárezy.
5 min -
Lôžko pre zeleninu
Cibuľu, mrkvu, petržlenový koreň a zeler rozložíme na dno plechu a mäso položíme kožou nahor.
5 min -
Pomalé pečenie
Rúru v režime s cirkuláciou vzduchu rozohrejeme na 200 °C a mäso pečieme pomaly, asi 1 hodinu.
60 min -
Chrumkavá koža
Teplotu zvýšime na 225 °C a pečieme ďalších asi 20 minút, kým koža nebude chrumkavá. Vnútorná teplota má byť okolo 65 °C.
20 min -
Odpočinok a podávanie
Pečienku vyberieme, voľne prikryjeme a necháme asi 15 minút odpočívať, medzitým uvaríme zemiaky. Podávame nakrájané na tenké plátky.
15 min
| Živina | Celkom (4 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 3 440 kcal | 860 kcal |
| Tuk | 101 g | 25 g |
| z toho nasýtené | 35 g | 8,7 g |
| Sacharidy | 212 g | 53 g |
| Bielkoviny | 401 g | 100 g |
| Vláknina | 31 g | 7,8 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: só. Vypočítané s orientačnými údajmi: cibuľa, petržlenový koreň. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Bielkovinová Adagonként kb. 100 g fehérje; az energia kb. 48%-a fehérje.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: zeler
Érzékeny emésztésnek: cibuľa (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.